Kαλαμάκια Μπαμπού DOLPHIN PROFESSIONAL, με πάχος 4,0mm και μήκος 24 εκατοστά ιδανικά για επαγγελματική χρήση είτε σε μηχανή είτε για παραγωγή με χέρι.
Είναι ειδικά κατεργασμένα έτσι ώστε να έχουν εντελώς λεία επιφάνεια, και ενισχυμένη μύτη για ευκολότερη είσοδο ακόμη και σε σκληρά κρέατα.
Προτιμώνται κυρίως απο εργαστήρια τροφίμων και βιομηχανές επεξεργασίας κρεάτων.