Utilisez des cure-dents pour savoir si vos brownies sont prêts.
Le premier cure-dent (à gauche) montre que les brownies ne sont pas tout à fait cuits.
Si vous les sortes du four à ce stade, ils seront encore liquides à l’intérieur et ne durciront qu’au réfrigérateur.
Toutefois, ils seront ensuite difficiles à trancher.
Le cure-dent du milieu montre que les brownies sont bien cuits. Des restes de pâte et des petits morceaux du gâteau restent collés au cure-dent.
Ces brownies sont prêts!
Le dernier cure-dent (à droite) a été planté dans un gâteau qui a été trop cuit. Il ressort propre, sans reste de chocolat ou petits morceaux collés dessus. Il est si propre qu’il semble qu’il n’a même pas été planté dans le brownie!
(source: recipeforperfection.com)
