Χρησιμοποιήστε οδοντογλυφίδες για να καταλάβετε εάν τα brownies χρειάζονται παραπάνω ψήσιμο.
Η πρώτη οδοντογλυφίδα (αριστερά) δείχνει ότι τα brownies χρειάζονται παραπάνω ψήσιμο. Εάν τα βγάλετε από το φούρνο σε αυτό το στάδιο, θα είναι πολύ υγρά στη μέση και θα στερεοποιηθούν μόνο στο ψυγείο. Ωστόσο στη συνέχεια δε θα κόβονται εύκολα.
Η μεσαία οδοντογλυφίδα είναι από μια παρτίδα brownies που έχει ψηθεί σωστά. Φαίνεται ακόμα υπόλειμμα ζύμης στην οδοντογλυφίδα, καθώς και κάποια μικρά κομματάκια του γλυκού. Αυτά τα brownies είναι έτοιμα!
Η τελευταία οδοντογλυφίδα (δεξιά) τοποθετήθηκε σε μια παρτίδα που παραψήθηκε. Είναι απόλυτα καθαρή, χωρίς υπολείμματα σοκολάτας ή μικρά κομματάκια επάνω της. Είναι τόσο καθαρή που δεν φαίνεται ότι τοποθετήθηκε σε brownies!
(Από την ιστοσελίδα recipeforperfection.com)
